将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋混合，参加适量盐和胡椒粉调味。在锅中加热油，倒入香椿和鸡蛋液，快速翻炒直至蛋液凝结。
将香椿焯水后切碎，与鸡蛋和面粉混合，参加少数盐调味。在锅中加热油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至双面金黄。
将内酯豆腐切成小块，用开水烫过的香椿切碎。将豆腐和香椿混合，参加少数调味品如盐和香油，拌和均匀。
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