前些日子，咱们开车送102岁的母亲回宿州小哥家。小哥住一楼，有着浓浓宅院情结的我，最喜欢流连在小哥家的前后小院中，观赏那里的绿蔬绿果绿花绿植。这次也不破例，把母亲安排稳当，我刻不容缓地来到院中，东瞧瞧，西瞅瞅，满眼的赏识和仰慕。
首要映入眼帘的是西山墙外侧的几棵树，有石榴树、柿子树、枇杷树，它们顺次在发芽、开花、成果中；宅院里一片片绿莹莹的大蒜、菠菜、莴笋、水芹、荠菜，朝气蓬勃，长势喜人，有些来不及采食的蔬菜开出了金灿灿的菜花，装点在其间，好一派春色无限。
无意中，我发现了三棵形似香椿的小树苗，每棵的高度不超越30公分，赶忙拿出手机扫描辨认。香椿！真是香椿！小哥也半信半疑，本年怎样会冒出几棵香椿小苗呢？凑近闻一闻，嫩芽上散发着一种浓郁而共同的香气，是香椿，确信无疑！真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，自己一向心心念念的香椿树就这么在家园，在小哥家的宅院里偶遇了。
眼下正值香椿发春芽的时节，每一棵香椿小苗上都长出了几片深红色的嫩叶，想将它们采摘下来，小哥或许还不太能确认吧，说再等等看。我说要不挖一棵明日回合肥栽在自家天台园子里，就近调查调查，小哥说，好，明日走时再挖。
第二天清晨，我五点多醒来，计划下乡吃早点。由于每次回老家，咱们都会早上，到乡间的一家早点店喝撒汤，吃油条或锅贴饺，这些家园的美食，早已深深烙在我的味觉中，就馋这口。小哥已把香椿小苗挖好放进了袋子里，我一看，咋挖了两棵？不过，这契合小哥的性情，真实又宽厚。好吧，恭敬不如从命。我想小哥这样做，应该是要保证带回合肥的香椿小树苗的成活率吧？咱们离开了小哥家，但当咱们赶到乡间常去的那家撒汤店时，小店却大门紧锁，本来不知何时，撒汤店已关门歇业，咱们心中的惋惜可想而知。
香椿芽是春季的时令菜，是大天然奉送的甘旨，因其长在香椿树上，又被称为“树上蔬菜”。它是一种天然的食材，是集食用、药用为一体的植物，因此价格不菲，尤其在初春，市场上新鲜的香椿芽是按两来标价的。材料上说，香椿芽具有清热利湿、解毒的成效，含有十分多的维生素C，胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功用，并有光滑肌肤的效果，是保健美容、推迟变老的优秀食物。食用前，需在开水中焯水，去除香椿芽中的草酸，一起也能提高香椿芽的口感和养分价值。香椿芽分绿香椿、紫香椿和红香椿。香椿芽的吃法许多，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿煎饼等，都是让人吃了上瘾的美食。
曾经我并不爱吃香椿芽，总觉得它的滋味怪怪的。但自从迷上了培养，总想在自己的小小自留地里测验培养各培养物，所以不知怎样的，就特别巴望能有一棵香椿小树。尽管先生一向不支持我培养香椿，说每年除了春天的叶芽可食外，其它没多大含义，可我的地盘我做主，尤其是近几年，想具有一棵香椿树的想法越发激烈。记住早在2019年，我曾在大别山九里河大峡谷邻近挖了一棵野生香椿小苗，一路宝物似地护卫着。回到家，把它栽在花盆中，从此天天盼，期望来年春天可以在自家采摘香椿芽，尝个鲜。但或许由于时节不对，它渐渐干枯了，我毕竟没能如愿。
这次再得香椿苗，仍是来自家园小哥的宅院里，含义非同一般，我天然各样呵护。这两棵香椿小苗跟着咱们从清晨到黄昏，行程几百公里，说实话，心里仍是很忧虑的，怕幼小的树苗经不住远程的折腾。到家后，我第一时间将它们移栽在两个相同巨细的陶瓷花盆中，直到几天后树苗发出新的幼芽时，我一颗悬着的心才总算放下。成功了，我的天台小菜园又添了一位新成员啦。
时至今日，我已采食了六次香椿芽，从开端的两片叶，到今日的九片叶。将它们焯水后，紫红的香椿叶立马变绿，一小碟香椿拌豆腐，青白相搭，幽香养眼，新鲜养分，满满的春的滋味，算是小小过了把香椿美食瘾。当然，要想吃到香椿炒鸡蛋等大菜，只能待到明春才干完成了。愿我的小小香椿树枝繁叶茂，茁壮成长！
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