甜柿种类繁多，各具特色。其间，太秋因其皮薄水足、肉质酥脆而口感最佳，且采摘期灵敏，未来商场开展的潜力看好。丽玉甜度高，成熟期早于阳丰，可能对同期种类形成必定冲击。早秋虽甜度略低，但因其早熟特性仍受部分顾客喜欢。太丰与夕红口感细腻，夕红颜色更佳，而太丰滋味清甜。阳丰肉质稍粗，但适当晚采可提高质量。
近年来，甜柿消费呈稳步增长态势，未见商场饱满。临猗县等大面积培养区若调整采摘时刻，消费量有望逐渐提高。整体来说，各种类甜柿均有其商场定位，顾客可根据自己口味挑选。在果园办理妥当的前提下，甜度遍及满意需求，而肉质细腻的种类在贮藏后更易出现水质化特色。
